Mes anges marque-place comestibles pour Tarzile, mon blog-cookies et mes souhaits pour 2008

Voici sans doute ma dernière recette de l'année 2007 (enfin celle qui sera publiée ici car j'ai deux jours devant moi à préparer mon buffet pour le 1er de l'an au soir) bref celle qui me permet de fermer la boucle en participant au jeu des marque-place deTarzile, en relançant mes participantes à mon jeu du blog-cookies et en mettant une touche de fantaisie à ma table du jour de l'an. Ceci me permet de clôturer l'année en beauté sur mon blog qui ma procuré tellement de plaisir, de surprises, de nouvelles relations et j'en passe. Au risque de me répéter, vous fréquenter sur la blogosphère, recevoir vos visites ici dans mon assiette, vos commentaires sur ce blog Marieestdanssonassiette est un plaisir constamment renouvelé, j'espère qu'il en est de même pour vous tous et toutes.

Vous lire lorsque vous me faites la grâce de commenter ci-bas est un cadeau du ciel et c'est pourquoi je vous dédicace donc ma couronne d'anges... et vous souhaite la meilleure des années qui soit en 2008! Bien sincèrement, Marie

Biscuits «Anges de Noël» que j'ai rebaptisés anges marque-place pour Tarzile
1/2 tasse de margarine ou de beurre (moi, beurre)
1/3 tasse de sucre
2 c. à thé de zeste d'orange ou de citron finement haché (moi, citron)
1 c. à thé de jus d'orange ou de citron (moi, citron)
1 1/3 tasse de farine tout usage
1/4 de c. à thé de soda
40 petits pretzels (moi, pretzels non salés que j'ai trouvé en vrac dans une boutique d'alimentation naturelle)
Bonbons à la menthe de couleur pastel de type wafers (jaune, rose ou blanc) ou 1/2 gum drups
(pour la tête, comme j'ai fait seulement 11 biscuits, j'ai eu suffisamment de pâte pour me permettre de faire la la tête en pâte à biscuits en me servant d'un verre à liqueur fine en guise d'emporte-pièce)
Glaçage blanc «snow frosting» ci-bas (moi, j'ai utilisé un tube de glaçage à décoration tout préparé)

Battre la margarine ou le beurre dans un grand bol à mélanger à l'aide du mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ait ramolli. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter le zeste et le jus d'agrume. A l'aide du mélangeur ajouter graduellement la farine et le soda, battre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. A l'aide de vos mains rassembler le tout légèrement.

Utiliser 1 c. à table de pâte, façonner en triangle de 2 1/2 pouce de long par 2 pouce de large, déposer sur une plaque à biscuit garnie d'un papier parchemin. En pressant légèrement insérer les pretzels des deux côtés de l'extrémité pointue du triangle, en guise d'ailes.

Cuire à 325 F environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement brunis. Placer les biscuits délicatement sur une grille pour les faire refroidir.

Utiliser le glaçage blanc pour attacher le bonbon en guise de tête et décorer la robe de l'ange (moi, pour décorer la tête de l'ange, lui faire des cheveux et inscrire le nom de l'invité).

Glaçage blanc «snow frosting Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de shortening (moi, beurre) et 1/2 c. à thé de vanille pendant 30 secondes. Ajouter graduellement 1 tasse de sucre en poudre. Ajouter 1 c. à table de lait. Graduellement battre 3/4 à 1 1/4 tasse de plus de sucre en poudre tamisé et plus de lait au besoin selon la consistance désiré pour le glaçage blanc enneigé.

Note 1: après avoir cherché désespérément pendant plus d'une semaine des bonbons plats style wafers pour servir de tête, j'ai finalement pensé à les confectionner en biscuits! Vous pouvez rire de moi c'est permis. Mais ils sont tout de même mignons ainsi... et pourquoi se priver de les réaliser. Ils ne demandent même pas d'emporte-pièce. Mon charmant chum m'a même fait remarquer que j'aurais pu tremper les pretzels dans le chocolat blanc. Non mais il devient exigeant avec le temps, il me semble! Finalement, je m'en suis sortie en toute simplicité en lui disant que je n'étais pas raciste ou sinon, qu'ils me convenaient royalement bien les bras tout bronzés. Hihihi!

Note 2: Je m'en voudrais de ne pas vous montrer le super biscuit Rudolphe de Kashyle qui participe à mon jeu du blog-cookies et qui, elle aussi, a réalisé un magnifique biscuits à base de pretzels, ceux-là sont cassés. Comme quoi les grands esprits se rencontrent. Bravo Manon! Allez les voir, ils sont ici et n'attendent que votre visite.

Source : Better Homes and Gardens Special Interest Publications, Christmas cookies old fashioned, 1991