Penne au chou frisé (kale) et oignon rouge à la méditerranéenne

Repas idéal du «lundi sans viande», avec ce mixte de légumes-santé et une touche de fromage. Inspirée du régime alimentaire méditerranéen, cette recette trouvée par hasard en lisant mon hebdo régional hier soir m'a fait de l'oeil. Si bien que  j'ai changé mon menu en cette soirée d'élection, question de me simplifier la vie tout en mangeant sainement. J'y ai toutefois mis ma touche personnelle avec l'ajout de fleur d'ail et le sel de Bologne. Quoi que le kale vert soit sans doute le plus connu, j'ai découvert cet après-midi qu'il en existait du rouge et du noir également, cette dernière variété étant la plus riche en chlorophylle et en vitamines, très prisée en cuisine toscane notamment. Hum! Je sens que le kale du panier bio sera  fort attendu et très certainement à l'honneur cet été! Vivement l'été!

1 boîte de penne Barilla Plus, cuites selon le mode d'emploi
4 c. à table d'huile d'olive extra-vierge
1 petit oignon rouge, en julienne
1 botte de chou frisé, tranché finement
1/2 tasse de vin blanc sec
8 onces de champignons ordinaires
Sel et poivre au goût (moi, Sel de Bologne de Favuzzi)
1 c. à thé de fleur d'ail (mon ajout)
1/2 tasse de parmesan, râpé en filaments

Dans un grand poêlon, cuire l'oignon doucement à feu moyen dans l'huile d'olive, de 1 à 2 minutes. Ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Ajouter le vin et bien réduire, environ 4 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes égouttées, une cuillère de fleur d'ail et mélanger. Garnir de parmesan au moment de servir.

Source:  Publicité Barilla, le Progrès-Dimanche, le 6 avril 2014

Salade de fenouil, céleri-rave et pomme

Une salade que j'ai préparée récemment,  légèrement salée-sucrée et gorgée de douces saveurs printanières. Accompagnement idéal d'un plat de poisson ou de fruits de mer, d'un sandwich ou d'un repas léger. Ce soir-là, j'ai servi avec de simples et délicieux crab cakes. Harmonie assurée dans l'assiette!

1 bulbe de fenouil, coupée en juliennes et quelques-unes de ses verdures ciselées
1 gros céleri-rave, pelé et coupé en juliennes ou 2 chou-raves, pelées et coupés en juliennes
3 pommes, non pelées, coeur évidé et coupées en juliennes
1/4 d'oignon rouge, haché fin ou 1 échalote française, hachée fin
Le jus fraîchement pressé d'un-demi citron
1/2 tasse d'huile d'olive douce (Favuzzi, par exemple)
1 1/2 c. à table de vinaigre de cidre (Gingras, par exemple)
1/2 c. à table de miel
Fleur de sel
Poivre du moulin

Arroser le céleri-rave ou le chou-rave du jus de citron et réserver.

A l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, émulsionner l'huile, le vinaigre et le miel.

Dans un grand bol, mélanger le fenouil, le céleri-rave ou le chou-rave, les pommes et l'oignon. Arroser de la vinaigrette et parsemer d'une bonne pincée de fleur de sel et de quelques tours de moulin de poivre. Mélanger à nouveau.

Couvrir, réfrigérer et laisser macérer de 1 heure à 1 journée.

Après ce temps, mélanger doucement. Goûter et rectifier l'assaisonnement, au besoin.

Ma couronne de bons voeux pour 2014!

 Une couronne de bons voeux pour l'an nouveau!

Qu'il soit doux, doucereux, mielleux

et qu'il vous propulse parmi vos rêves les plus fous

comme les plus exquis!

Osez le bonheur à plein nez,

vivez un jour à la fois,

dormez bien,

mangez mieux

et poursuivez votre quête gourmande!

Bonne et heureuse année 2014 !

Merci de me visiter, de me commenter, de tester et d'échanger!

Merci pour vos mots, votre amitié, vos traces en tous genres!

Merci d'être là pour moi, ici comme ailleurs!

Merci de me suivre dans mes projets, fous ou sérieux!

M-e-r-c-i pour tout, tout simplement!

Pour la couronne d'olives et de romarin, voici ma recette:

un plat de boconcinis,
des olives de plusieurs variétés, au choix
une chopine de tomates raisins,
des branches de romarin frais,
Huile d'olive O basilic de Favuzzi, en quantité suffisante

Placer des branches de romarin frais en cercle dans une assiette ronde de préférence. Y superposer des olives variées et des boconcinis égouttés, puis des tomates raisins en alternance. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser mariner.

Céleri mariné

Parce que les pieds de céleri ont été cueillis aujourd'hui. L'heure de la dernière prolongation ayant sonnée avant le gel au sol annoncé. Certains pieds seront parés et congelés, quelques-uns seront consommés frais pendant la semaine et l'un d'eux, ainsi mariné. Question de tester et de pouvoir en conserver au frigo pour des préparations à sandwichs ou salades, en ce début d'automne. 

«Si la femme savait ce que le céleri fait à l'homme, elle en planterait de Paris jusqu'à Rome!» 

dixit ma défunte belle-maman... 

Ai-je bien raison de me demander sérieusement pourquoi donc l'homme de la maison eut envie d'en planter?

En tout cas, sur cette réflexion, j'ajouterai que comme les bâtons de nos pieds de céleri sont plutôt petits, j'ai utilisé un pied de céleri complet avec feuilles et bâtons ciselés et j'ai triplé les autres ingrédients, ce qui m'a donné un pot complet. Voici cependant la recette telle que je l'ai prise sur un sympathique site torontois.

1/4 tasse de vinaigre blanc
1/4 tasse d'eau
1 c. à table de sel casher
1 1/2 c. à thé de sucre
2 branches de céleri émincé

Mélanger le tout dans un bocal et réfrigérer pendant environ 1 heure. Utiliser dans une salade. Plus cette marinade est conservée, plus savoureuse elle deviendra.

Source: ma traduction de  torviewtoronto

Salade lendemain de sushis 2

 

Lendemain d'un party sushis, incontestablement il y aura des restes, qu'il s'agisse de fruits ou de légumes coupés, de laitue, sauces ou mayo, wontons frits ou tempura, parfois aussi de riz cuit ou de  fruits de mer, etc.Dans le passé, j'avais déjà présentée celle-ci au saumon et radis. Invariablement il faut accuser le coup et improviser une salade coup de coeur! Ce fut le cas ce soir, inspirant un merveilleux souper entre femmes, ma mère, ma soeur et moi. Voici notre  salade composée du moment. Formule vraiment gagnante!

Environ 3 grandes feuilles de laitue frisée, ciselée
1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
Environ 10 brins de ciboulette, ciselée
Quelques tranches d'ananas, coupée en deux
Environ 2 à 3 c. à table de vinaigrette au choix (moi, la Méchant Mix orange et gingembre)
Environ 1/3 tasse de wontons frits, en miettes
Quelques bâtons de concombre

Déposer les feuilles de laitue dans de petits raviers individuels, y superposer la mangue et la ciboulette. Y répartir la vinaigrette en la versant doucement. Déposer un morceau d'ananas sur chaque portion et saupoudrer des miettes de wontons. Décorer avec quelques brins de ciboulette non ciselés. Servir.

Pain au brocoli à la map

Il est extrêmement rare que je prépare un pain blanc mais j'ai fait un compromis compte tenu que celui-ci contient tout de même du lait en poudre et un légume. Le goût du brocoli s'approche drôlement des fines herbes. Je n'ai pas été déçue. La recette m'a donné un gigantesque pain, aéré et léger, compagnon idéal d'une soupe ou d'un potage et que mon homme adore. Pourquoi l'en priver? Depuis que j'ai testé, j'ai dû refaire ce pain à quelques reprises.  L'essayer c'est l'adopter.

12 onces d'eau tiède
4 tasses de farine blanche
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de beurre mou
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure pour machine à pain
3/4 tasse de brocoli haché finement

Mesurer soigneusement les ingrédients. Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus, sauf le brocoli. Sélectionner la touche appropriée. Lorsque le signal sonore du four se fait entendre, ou après 15 minutes si le four n'en possède pas, ajouter le brocoli.

Moi, j'ai sélectionné la croûte pâle, le plus gros format de pain et le cycle de cuisson de base ou le premier cycle.

Source: Marie-Paul Marchand, Le boulanger électrique.

Taboulé de chou-fleur cru ou ma salade de la rentrée

L'alimentation crue et vivante. Le moment de l'année idéal pour s'y familiariser. Le potager donne à profusion, les étals des marchés regorgent de fruits et légumes. Et les choux-fleurs sont magnifiques en ce moment. Il faut en profiter. Voici une façon invitante de le consommer. Il s'agit d'un classique de l'alimentation crue et vivante. Rafraîssant, nutritif et haut en couleurs, un plat d'accompagnement comme je les aime. Voici comment je le prépare.

1 petit chou-fleur, en morceaux,  haché fin au robot

1 bouquet frais chacun de persil,  menthe et ciboulette ciselés

1 grosse tomate, bien mûre, en dés

1/4 tasse d'huile d'olive fruitée

Le jus d'un citron, fraîchement pressé

Fleur de sel

Bien mélanger. C'est tout. Servir immédiatement.

Inspirée de M. Ho, ma salade de spaghettis de légumes et d'hémérocalles

Salade santé inspirée de la tendance en alimentation crue et vivante et de Monsieur Ho, propriétaire d'un restaurant de cuisine asiatique près de chez-moi. Il y a déjà quelques années, un midi de début de semaine alors que nous dînions à son resto,  en nous exclamant auprès de lui sur la coupe des légumes dans notre assiette, il s'est empressé d'aller nous chercher l'outil dans l'arrière boutique et de nous expliquer son fonctionnement. Monsieur Ho est un charmant restaurateur, comme pas un, accueillant et détenant un sens de l'humour hors du commun.  Mais enfin, j'ai  réussi à m'équiper d'un outil de semblable. De marque Paderno, mon spirooli,  fera notre bonheur et nous permettra d'ajouter plus de crudités au menu. Et d'ici à ce que la saison des courgettes soit à son meilleur, je commence à me pratiquer. Ce soir c'était donc la générale, avec l'outil en question et une simple vinaigrette improvisée. Un petit délice bien de saison!

C'était de cela il y a deux ans, je rédigeais ce papier sur mon FB, comme le lieu et le service, ainsi que M. Ho sont demeurés intacts et impeccables, j'ai pensé partager ici. Vous trouverez ci-après, ma recette de salade...

«Midi de semaine dans ce resto vietnamien, s'il en est un à Chicoutimi, on dirait que tous les employés de bureau de l'arrondissement se sont passés le mot d'ordre, en ce jeudi ensoleillé. Malgré le congé de la construction, tenez-vous le pour dit: mieux vaut réserver! Rendez-vous des touristes aussi, revêtant bermudas, chapeaux ou casquettes!

Dès notre arrivée, habituellement, bien qu'il soit en congé lui aussi en ce moment, on a droit à l'accueil cordial de monsieur Ho, le propriétaire. On tombe sous le charme et, aux dires de son équipe, il sourit même en rouspétant ou se fâchant dans la cuisine lorsque le service ne se déroule pas selon ses attentes. En quelques visites à peine, il vous reconnaît suffisamment pour vous saluer en vous identifiant. Chose singulière, chez les restaurateurs d'ici, même chez les plus sympathiques.

J'y ai dîné des dizaines et des dizaines de fois et soupé souvent, en couple, en groupe ou entre amis. Toutes les fois avec le même plaisir renouvelé. Celui d'une rencontre chaleureuse et d'un repas sain, élaboré avec soin et doigté.

On y retourne pour la qualité du service, bien entendu, mais aussi pour celle de la nourriture, toujours à la hauteur. On craque pour les juliennes de carottes tournées et frisées à la mandoline. M. Ho, toujours empressé de nous servir, comme de partager son savoir-faire nous a même déjà présenté à table la fameuse mandoline qui nous fait tant pâlir d'envie! Un petit comique que ce monsieur, qui un peu à la manière d'un chat, le sait et aime nous le prouver. Son humour, à lui seul, assaisonne tous les plats.

Les mets, sucrés-salés, à saveur aigre-douce ne sont pas les seuls parmi les grands favoris et les choix du midi. Bien qu'on excelle ici dans la préparation du poulet Général Tao, je vous recommande d'explorer allègrement la carte du menu. Qu'il s'agisse des plats à la teriyaki, des cailles grillées à la citronnelle, plat chouchou de mon homme, ou des spectaculaires crevettes et poulet sautés servis dans le pot de céramique, ce sera impeccable. Vous trouverez l'abondance de légumes, du marché ou de saison, au sein de votre assiette. Le poulet au gingembre, si bien nommé, tout garni de ses allumettes de gingembre de plus de 3 pouces de longueur, surprend agréablement. Jamais vu pareille coupe de gingembre auparavant, ni trop cuit ni trop cru et comme si ce n'était pas assez étonnant, des crudités de carottes frisées et de beaux morceaux de laitue couronnent le tour de l'assiette! Un poème pour les yeux et les papilles.

Mais après un tel plat principal, faisant suite à une soupe ou des roulés impériaux, le dessert ne s'avère-t-il pas plutôt inutile? Encore là, on craque pour ces beignets, qui finalement sont aussi savoureux que radieux! Servi sur un duo de coulis chocolaté et fruité, accompagné d'un bijou de salade de fruits, où la julienne apparaît ici encore dans toute sa splendeur.

Un copieux dîner santé et pas ennuyeux pour autant. A moins de 50 $ pour 2 personnes. De quoi vous requinquer le moral, été comme hiver!

Et pour l'adresse:

Restaurant Les Colombes

164, rue Racine Est, Chicoutimi

418 549-2133

www.restaurantlescolombes.com

Et voici enfin ma recette...

Salade 
10 feuilles de laitue croquante, lavées et essorées
1 grosse carotte pelée et tournée à la mandoline spirooli 
3 petites courgettes, tournées à la mandoline spirooli 
10 hémérocalles, sans pesticides ni engrais de Madame Arboflora, pistils enlevés, lavés et essorés

Vinaigrette 
1/3 T. d'huile d'olive ou de canola
1/3 T. d'huile de sésame
1/4 T. de vinaigre de riz
1/8 T. de sauce soja légère ou de sauce Tamari
1/4 c. à thé d'ail grillé
1/4 c. à thé d'assaisonnement Teriyaki
1 à 2 c. à T. de sirop de gingembre, au goût
Poivre du moulin

Dans un grand ravier à salade, déposer les ingrédients de la salade dans l'ordre indiqué. Effeuiller quelques pétales d'hémérocalles en conservant les plus jolies entières pour décorer le pourtour du bol.

Émulsionner la vinaigrette à la fourchette et déposant une partie de la vinaigrette sur la salade peu de temps avant de servir. Au besoin, on en ajoutera sur les portions individuelles.  Servir immédiatement.

Bon appétit!

Salade de poivrons grillés à la marocaine

 

 Une salade colorée et vitaminée pour compléter avec brio un menu carné comme l'agneau pascal. Ce plat pourrait aussi être servi en entrée et déposée sur une feuille de verdure ou présenté dans un petit ramequin individuel ou même en verrine avec un chips de prosciutto ou un chips de ravioli.

 

4 poivrons rouges

3 poivrons jaunes

3 poivrons orangers

1 oignon rouge, haché très très fin

1 botte de menthe fraîche hachée

1 c. à table de cumin moulu

1 c. à table de tomate granulée «La route des Indes»

2 c. à table d’huile d’olive au citron ou d’huile d’olive nature

3 c. à table d’huile d’olive pepperolio ou d’huile d’olive additionnée d’une pincée de poivre de cayenne

Vinaigre balsamique blanc Maison Orphée en atomiseur

1 pincée chacun de sel, poivre, sucre blanc

Laver les poivrons, les sécher et les badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Les déposer au four préchauffé à 400 F pour les faire griller environ 16 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement boursouflés et noirs à certains endroits. Les déposer dans un sac de plastic quelques minutes. Après ce temps les découper en petits dés, sans les peler, en enlevant bien les graines et parties blanches à l’intérieur. Déposer dans un bol à salade, en ajoutant tous les ingrédients dans l’ordre indiqué et en mélangeant bien après chaque addition. Ajouter environ 10 jets de vinaigre balsamique en atomiseur et assaisonner. Mélanger à nouveau. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Laisser mariner 1 heure ou jusqu’au lendemain.

Salade de fenouil printannière

 
2 petits bulbes de fenouil, tranchés finement à la mandoline
1 pomme verte, granny smith, non pelée, épépinée, tranchée puis coupée en fines juliennes
8 c. à table de vinaigre balsamique blanc
Quelques pluches de fenouil
Sel marin
Poivre blanc
Une pincée d'oignon rouge biologique déshydraté
Une pincée de céleri biologique déshydraté

Déposer le tout dans un grand ravier à salade dans l'ordre indiqué, sans mélanger. Laisser tempérer. Servir en entrée ou en accompagnement d'un plat de poisson ou fruits de mer.

Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive verte La Belle Excuse

Ceci n'est pas une recette mais une suggestion de présentation. A servir en entrée par une chaude soirée de fin août comme il en est ces temps-ci. Un pur bonheur avec les tomates du potager. A déguster à la petite fourchette de préférence.

1 grosse tomate ferme et bien mûre
Quelques feuilles de basilic, ciselées
Quelques branches de thym
Quelques fleurs comestibles, pensées et violas, roses blanches, etc.
Sel aux herbes et à l'ail Épicure Sélections
Poivre du moulin
Huile d'olive verte La Belle Excuse, en quantité suffisante

Trancher la tomate et la déposer dans une assiette de sorte que les tranches se chevauchent pour suggérer les pétales d'une fleur. Éparpiller les fines herbes. Saler et poivrer avec les moulins. Décorer le pourtour de l'assiette avec les fleurs, insérer quelques branches de thym près des fleurs comestibles pour suggérer leurs branches. En dernier, verser quelques filets d'huile goutte à goutte. Laisser tempérer l'assiette, le temps de rehausser et exalter les saveurs.

De retour avec une salade bien de saison

Oui je le sais j'ai été absente ces derniers mois... Un hiver particulier que je n'ai pas vu défiler. Après le décès de mon beau-père,  des douleurs lombaires m'ont affublé, puis ce sont de nouveaux projets qui m'ont porté jusqu'ici. Entre-temps JP a subi une intervention chirurgicale d'un jour et me  voilà avec tout plein de nouveau en tête.  Oui Marie est dans son assiette va reprendre vie. Marie va toujours de mieux en mieux. Tenez-vous le pour dit!

Au menu, les salades qui bien qu'elles ne semblent pas très glamour pour certains, amènent de la couleur, de la légèreté et de la variété dans l'assiette.  Qu'elle soit bien de chez-nous avec des fraises et un assaisonnement à  l'érable, thaïlandaise combinant fruits, fruits de mer et viande, en verrine ou autrement, il s'agit pour moi d'un incontournable des longues journées d'été.

Bébés épinards
Fraises
1 boîte de coeur de palmiers, égouttés et essorés puis coupés en biais
1/2 tasse d'huile d'olive, séparée en deux parties
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pommes, séparé en deux parties
1 c. à table de moutarde au miel ÉS
2 c. à tabe de sirop de mélilot
une dizaine de fraises
1/2 tasse d'asperges cuites
1 c. à table d'eau de cuisson des asperges
Ciboulette fraîche et estragon frais
1 c. à table d'assaisonnement à l'érable
Noix entières écalées
Copeaux de parmesan

Verser l'huile dans deux grandes tasses à mesurer et émulsionner  en ajoutant doucement le vinaigre de cidre à chaque part. Dans une part ajouter la moutarde et les asperges et l'eau de cuisson des asperges qui a été réservée, puis passer le tout en purée au robot.  Réserver et répéter l'opération avec les fraises et le sirop de mélilot, ajoutées à la deuxième part d'huile et de vinaigre.

Disposer les ingrédients de la salade dans un grand ravier à salade ou des assiettes individuelles, en débutant par les bébés épinards, les fraises, les coeurs de palmier.  Verser quelques filets ou goutelettes de vinaigrette, en les alternant.  Puis dans les interstices, placer les noix, les herbes et les copeaux de fromage.  Assaisonner et déguster.

SALADE DE CAROTTES ÉPICÉE À LA MAROCAINE - MEATLESS MONDAY

1 1/2 carotte, râpée
1 grosse pomme, pelée, épépinée et coupée en dés
1 branche de céleri, coupé en  dés
3 c. à table de raisins secs
3 c. à table de graines de tournesol
1/2 c. à thé d'assaisonnement à la marocaine Épicurien VE
2 c. à table de vinaigrette maison

Vinaigrette
1/4 tasse d'huile d'olive
1 c. à table de moût de raisin
1 c. à table de jus de citron, fraîchement pressé

Bien émulsionner à la fourchette ou au petit fouet tous les ingrédients. Réserver et utiliser la quantité nécessaire.  Réfrigérer le reste.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la salade.  Ajoutez la vinaigrette maison et mélangez à nouveau.  Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure pour que les saveurs et arômes se libèrent. Servir avec les croquettes de pois chiches, falafels et la salade de couscous de Jérusalem, publiés hier et avant-hier.

Avocat en salade - entrée créole

Avocat légèrement acidulé et assaisonné à point. Juste assez pour ouvrir l'appétit comme toute entrée qui joue se rôle. A vous de jouer!

2 c. à soupe de persil frais

1 gousse d'ail hachée finement

3 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre (moi, vinaigre de vin blanc)

1/4 c. à thé de jus de limette

1 avocat en tranches

Sel et poivre au goût

Mettre dans un bol le persil et l'ail. Ajouter l'huile, le vinaigre, sel et le poivre et le jus de limette. Émulisionner légèrement à la fourchette. Verser sur les tranches d'avocat déposées en éventail dans l'assiette.

Source: www.recettes.chatelaine.com

Des oignons en cadeaux contre la grippe H1N1

Cet automne on m'a expédié une série de courriels en lien avec la prévention de la grippe H1N1... certains sérieux provenant d'une amie infirmière, d'autres loufoques ou anodins, bref ce fut tout une panoplie et pour finir une vidéo sur le festival des oignons de Berne expédié par ma charmante cousine, Thérèse, m'a inspiré un petit cadeau artisanal contre le H1N1.  Juste pour rire!

Voici donc ce que j'ai préparé comme cadeaux personnalisés  pour des amies travaillant dans le réseau de la santé et des services sociaux que je rencontrais hier dans le cadre d'un 5 à 7 maison.  Je leur ai présenté le tout comme un cadeau-santé destiné à la prévention surtout pendant le temps des fêtes où les becs et pognées de mains peuvent s'avérer très dangereux! Et au cas où elles ne seraient pas vaccinées...

Voici ma recette anti-grippale H1N1

Prendre deux oignons par bonne-femme. 

L'un plus gros, pour la base si possible, l'autre pour la face, plus petit.

Retrancher un morceau à la base pour créer une assise solide.

Piquer un gros cure-dents au centre du gros oignon.

Si nécessaire, retrancher aussi un morceau à la base du second oignon.  Ajouter un peu de colle chaude à l'intersection des deux oignons et piquer le second dans le cure-dents. Insérer encore un peu de colle au besoin. 

Ne pas oublier d'insérer les robes entre les deux oignons.  Les coller au besoin. 

Ajouter ruban, ceintures, colliers, plumes, etc.

Coller de petits yeux (que je me suis procurée au Dollorama) sinon les dessiner à l'aide d'un gros marqueur gras. Laisser aller son imagination.

Habiller les oignons et pour le faire, j'ai découpé de petites robes à plat comme pour des poupées à découper, en pliant du papier d'emballage recyclé pour en faire des recto-versos.  Lorsque pliées vis-à-vis, découper un rond au centre.

J'ai tenté de personnaliser les bonne-femmes... Je vous les présente ici...

La zoothérapeuthe revêt une robe colorée aux motifs animaliers: porcelet, mouton, etc.

L'éducatrice a son papier style dessin pour enfants...

L'orthophoniste est en compagnie de jeunes lectrices dynamiques et renversées!

L'ex horticultrice tient un bouquet de fleurs et est décorée d'une rose à la boutonnière.

L'infirmière, bonne vivante est entourée de charmants oiseaux en amatrice de petits oiseaux domestiques qu'elle est!

Voyez comme elles sont belles, mes amies!

Et pour finir,  je leur ai parcheminé ce texte au cas où elles douteraient de ma bonne foi!

***

L'histoire raconte qu'en 1919, quand la grippe a tué 40 millions de personnes, il y avait un médecin qui visitait les fermiers pour leur apporter son aide à combattre la grippe. Beaucoup de fermiers avaient attrapé le virus et plusieurs en étaient morts.

Le médecin est arrivé chez un fermier et il fut surpris de voir que tout le monde là était en santé. Il a demandé au fermier ce qu'il faisait de différent des autres et la fermière lui a répondu qu'elle avait placé dans les pièces de la maison une assiette avec un oignon non pelé dedans. (Probablement juste deux pièces dans ce temps-là). Le médecin ne pouvait le croire! Il demanda à la dame s'il pouvait apporter un de ces oignons avec lui pour le regarder au microscope. Elle accepta et quand il regarda l'oignon au microscope, il y trouva le virus de la grippe. Manifestement, l'oignon avait absorbé le virus, gardant ainsi la famille en santé.

Une autre histoire provient d'une coiffeuse. Elle raconte qu'il y a plusieurs années, plusieurs de ses employés et de ses clients arrivaient avec la grippe. L'année suivante, elle plaça plusieurs bols contenant des oignons dans son salon de coiffure. À sa grande surprise, aucun membre de son personnel ne fut malade. Ça doit fonctionner... (Et non, elle ne travaille pas pour une compagnie qui vend des oignons).

La morale de l'histoire est d'acheter des oignons et de les placer dans des bols dans la maison. Si vous travaillez dans un bureau, placez-en un ou deux sous votre bureau de travail ou dessus quelque part. Essayez-le et voyez ce qui arrive. Nous l'avons fait l'an dernier et nous n'avons jamais attrapé la grippe.

Tant mieux si ça peut vous aider vous et vos proches à ne pas être malades. Et si vous attrapez quand même la grippe, ce sera peut-être juste une petite grippe...

En fin de compte, qu'avez-vous à perdre? Seulement quelques dollars en oignons!!!

***

Signé, d'une amie qui vous veut du bien

sous les bons conseils d'une autre de ses amies

(elle va se reconnaître...)

Sources d'inspiration: Vidéo expédiée par Thérèse et divers courriels dont ceux des amies Hélène Desbiens et miss Diane.