Sablés aux morceaux de chocolat mi-amer et aux pacanes grillées ou les biscuits du père Noël

Pour faire plaisir à ceux qu'on aime les biscuits sont toujours vedette, mais ceux-là sont la vedette!  L'air plutôt anodins, comme tous les biscuits au chocolat, de vrais séducteurs! Comme le dit le chanson, «avec des fleurs c'est périssable mais avec des biscuits c'est tellement mieux»... Alors dites-leur donc tout l'amour que vous ressentez pour eux avec mes biscuits...et le père Noël, lui aussi, sera ravi je vous l'assure!

2 tasses de beurre ramolli

1 tasse de sucre à fruits ou extra-fin (moi, j'ai passé du sucre blanc au robot themomix pour le moudre plus finement)

3 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de fécule de maïs

6 carrés de chocolat mi-amer, hachés grossièrement (6 onces)

1 tasse de pacanes, grillées et hachées grossièrement

Sucre à glacer, tamisé

Chauffer le four à 350 F (180 C).  Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleyx.  Incorporer la farine et la fécule, et mélanger jusqu'à homogénéité.  Incorporer le chocolat et les pacanes.  Déposer par cuillerées à table combles sur des plaques à biscuits graissées et légèrement farinées, à environ 1 po (2,5 cm) d'intervalles.  Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.  Laisser refroidir.  Saupoudrer légèrement de sucre à glacer.  Donne 48 biscuits. 

Source: Fascicule Recettes des Fêtes Baker's. Recettes pour les fêtes en moins de 30 minutes!