Biscuits kiss choco-beurre d'arachides

Des petites bouchées adorables de type becs sucrés pour faire plaisir à vos chouchous, avec un bon grand verre de lait comme sur la photo. Peu importe la saison, Valentin ou non, ils auront toujours l'heure de plaire!

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

1/2 tasse de beurre d'arachides crémeux

3/4 tasse de cassonade tassée

3/4 tasse de sucre +

1/4 tasse de sucre

2 c. à thé de vanille

2 oeufs

2 tasses de farine

1/2 tasse de poudre de cacao

1/2 c. à thé de sel

48 bouchées de chocolat noir ou au lait (de type Hershey's Kisses)

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le beurre d'arachides, la cassonade, 3/4 tasse du sucre et la vanille pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les oeufs en battant.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel. En battant à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre. Réfrigérer pendant 15 minutes. En utilisant environ 1 c. à table à la fois, façonner la pâte en boules et les rouler dans le reste du sucre. Mettre les boules sur une plaque de cuisson non graissée, en laissant 2,5 cm entre chacune.

Cuire au four préchauffé à 375 F pendant 10 minutes. Presser une bouchée de chocolat au centre de chaque boule et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Déposer la plaque de cuisson sur une grille et laisser refroidir légèrement. Déposer les biscuits sur la grille et laisser refroidir complètement (le centre durcira en refroidissant).

Source: Coup de pouce, Février 2006.