jeudi 3 décembre 2009

Gâteau au chocolat préféré de mon père et tourtière à l'orignale pour ses 90 ans


Papa fêtait ses 90 ans le 2 décembre. Mon papa qui est déjà si grand! Oups! ça fait tout drôle... Alors voici son gâteau favori, tout simple mais excellent. Pour le rendre un peu plus festif, j'ai fait ma fameuse mousse au chocolat en guise de ganache. La mousse, vous l'avez manquée, cliquer ici pour  voir cette mousse!  Une explosion de chocolat... on dirait un volcan qui implose dans notre palais.

1/2 tasse de beurre
2 oeufs batus
1 pincée de sel
1/2 tasse de lait sûr (du lait auquel vous ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc)
1 c. à thé de soda
1/2 tasse de cacao, mesuré puis tamisé ensuite
2 tasses de cassonade
2 tasses de farine à pâtisserie non tamisée (sinon farine régulière, en enlevant 2 c. à table par tasse)
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'eau bouillante
1 c. à thé de poudre à pâte

Défaire le beurre en crème, ajouter peu à peu le sucre.  Mélanger bien.  Ajouter les oeufs battus. Battez bien. 

Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajoutez ces ingrédients au premier mélange,  en alternant avec le lait sûr et battez vigoureusement après chaque addition.

Mélangez le soda et le cacao avec l'eau bouillante.  Ajoutez au mélange, puis la vanille.  Verser dans 2 moules rond de 9 pouces, cuire au four à 350 F pendant 35 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.  Démouler.  Glacer avec la mousse chocolat, lorsque le gâteau est bien refroidi.

Et pour finir voici la tourtière à l'orignale décorée de ses roses et feuilles d'érable que je lui ai servie... cliquer ici pour voir la recette déjà publiée antérieurement.


Source: vieille recette de ma mère prise autrefois sur une boîte de cacao FRY'S

15 commentaires:

Alimonia a dit…

c'est super.. un joyeux anniversaire a ton papa.. et qu'il souffle encore plus de bougies sur son gateau prefere au long des annees..
et je note ta recette car il a l'air delicieux.
bises et profite bien de ces moments
merveilleux

Cvtraining a dit…

whaouuu !!! belle table, et un beau gâteau d'amour, que dire à part : bon anniversaire !!! euhh je te prend la recette de la mousse, bien que je les déjà prise et pis celle de la tourtière, merci pour ce joli moment partagé :-))))

Esther B a dit…

Entéca ton papa ne fait pas son âge:)

Quel succulent gâteau, il serait très apprécié ici!

La tourtière j'avais adoré à la mijoteuse!

Marie Gauthier a dit…

Merci Alimonia, Cyril et Esther, nous avons eu une belle fête, c'était simple mais excellent à l'image de mon père.

Esther c'est vrai qu'il ne fait pas son âge et il est parti de chez moi hier à minuit et quart! Marie

Aromatic Elixir a dit…

Quel bel âge! Toutes mes voeux pour l'anniversaire de ton papa... Et félicitations pour ce beau repas de fête.
Bizz et bon WE.
A+

Sonya a dit…

Quand on a le privilège d'avoir son papa à un si bel âge...faut bien le gâter. Et c'est tellement chouette de les avoir en bonne santé...je lui souhaite encore de belles années devant lui :))

bon là je vais aller zieuter ta tourtière j'ai de l'orignal à passer hihi

Bon week-end Marie :)

Anonyme a dit…

Wow quel beau souper et quel festin!
Tes parents sont a ton image ,j'en suis sûre généreux et accueillants.
Belle présentation,je voyais ta touche personelle et créative ,tu as beaucoup de talents.

Les gens qui t'entourent sont choyés.
Simone xx

Isabelle a dit…

c'est génial de fêter ses 90 ans ! et tu l'as bien gâté :)
j'ai fait ma première tourtière, il y a une semaine..j'en avais souvent mangées chez les autres, mais jamais du fait moi-même...au lapin et sucre d'érable !
ta tourtière est vraiment très belle !

Marie Gauthier a dit…

Merci à vous, pour vos bons mots et voeux,je suis tellement fière de mon père, beau et de bonne humeur... charmant comme tout.

Aromatic elixir,
je vais transmettre vos voeux, c'est certain...

Sonya,
je suis privilégiée et je le sais. Si tu fais la tourtière à l'orignale, tu vas aimer...

Simone,
s'ils sont choyés c'est avant tout parce que je le suis. Ils m'ont transmis la joie de vivre.

Isabelle,
le lapin dans la tourtière on a déjà fait ça une fois, une idée de ma mère et vraiment c'était extra. J'en ai aussi fait une au canard, hum, c'était à tomber. Cette fois je devais mettre du gras de canard mais il est resté au frigo par oubli. Isa, est-ce que tu vas nous publier cette tourtière-là?

Bises, Marie

Line a dit…

90 ans c'est fantastique, je suis certaine qu'il a adoré!!!

tarzile a dit…

Maire, on sent tellement de chaleur dans tes photos. Et ton gâteau et la tourtière à l'orignal.

On aimerait y être, crois-moi!

Miss Diane a dit…

Ah comme ils sont beaux tes parents, tu as de quoi en être fière!

J'ai surtout craqué pour ta mousse au chocolat mais malheureusement elle nous est défendue à cause du lait condensé... snif, snif!

Marie Gauthier a dit…

Bon jour à vous, Line, Tarzile et Diane,
oui fantastique, c'est le mot, il a eu deux fêtes, une ce soir-là, qui a duré jusqu'après minuit, musique, guitare, etc. et l'autre de jour ce dimanche avec des cousines. Et oui, c'était chaleureux comme ambiance, à l'image de mon père, un homme qui est extrêmement apprécié de ses proches.

La tourtière, si vous avez une expérience à faire dans l'année, c'est celle-là qu'il faut faire... Même recette au four ou à la mijoteuse, mais plus de bouillon si traditionnelle.

Bises, Marie

~Lexibule~ a dit…

Un très Joyeux Anniversaire à ton Papa ma Chère Marie:))

Quel beau souper vous avez dû avoir tous et toutes réuni!!

Je note tes fabuleuses recettes sans parler de tes superbes photos;)

Bonne fin de soirée!! xxx

prunelle a dit…

bon anniversaire à Monsieur-votre-papa, profitez bien de sa présence, le mien est parti il y a 13 mois et ça fait très mal !

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