mercredi 16 mai 2007

Cocktail de crevettes


Voici ma nouvelle présentation de cocktail aux crevettes en guise d'entrée. Le montage se fera à la toute dernière minute. Cependant pour prendre un peu d'avance, préparer la mayo et broyer la glace en la remettant au congélateur jusqu'à utilisation.



Il s'agit d'ajouter un peu de glace légèrement broyée dans les doubles fonds, puis d'ajouter dans les coupelles une mayonnaise maison (celle que j'avais présentée à Pâques mais dans laquelle j'ai remplacé le citron par un jus d'orange fraîchement pressé que j'ai assaisonnée de seulement 1/8 c. à thé de paprika). Déposer au centre de la mayo environ 1 c. à thé de sauce cocktail aux fruits de mer, avec la pointe d'un couteau passer en perpendiculaire pour créer une étoile. Déposer ensuite les crevettes tout autour et le citron, si désiré. Persiller. Servir immédiatement. Désolée d'avoir oublié de prendre les verrines de sorte que l'on voit les coupelles de couleurs différentes avec le contraste des glaçons bien givrés dans les doubles fonds. Parfois dans l'énervement et à travers le brouhaha et le contentement des visiteurs, on en perd son latin! Je vous les promets pour la prochaine fois!

24 commentaires:

Katia a dit…

Belles photos... et en plus ça a l'air super bon :)

La cuisine de Vicki a dit…

Wow!!! Tu me mets l'eau à la bouche!!! J'adore les crevettes! Et quelle présentation!!!!

Jess a dit…

vraiment tres original .. j'adore ..

Daniel a dit…

Belle présentation superbes photos
je repasserai!!!

Minouchkah a dit…

Jolie présentation!!

Miss Lola a dit…

J'adoore ta présentation wow de l'effet! Mes papilles se réveillent illico!

Nadia a dit…

Ca en jette cette présentation, bravo. Ca doit être très bon aussi.

2karro a dit…

Bravo Marie c'est tjrs un plaisir de venir voir ton site

2karro a dit…

bravo Marie c'est tjrs un plaisir de venir voir ton site

Dorian a dit…

Jus d'orange et mayonnaise je sens que je vais retenir et approfondir cette idée

Miss Lola a dit…

Allo je t'invite a faire un p'tit tour chez-moi et regarder mon article mes découvertes de la blogoshpère!

Miss Diane a dit…

Tes idées sont toujours plus originales les unes que les autres. Je note l'étoile sur la mayonnaise, tout est bien beau et sûrement très bon!

Miss Lola a dit…

coucou Maire ca va?

Doria a dit…

Quelles belles photos. Ton coktail de crevettes est super beau et doit être délicieux.
Bisous, Doria

lory a dit…

miam, les jolis cocktails!

Sakya a dit…

Marie reviens nous donner de tes nouvelles svp
Ou es-tu?
J'espère que tu vas bien

Je vais visiter ton beau coin la semaine prochaine

Sakya

Miss Diane a dit…

Bonjour Marie, on ne te voit plus, j'espère que tu vas bien. Donne-moi de tes nouvelles!

lory a dit…

mmm,des bonnes crevettes pour commencer..

Miss Diane a dit…

Qu'est-ce qui t'arrive, es-tu en congé prolongé? On s'ennuie de toi, belle Marie!

Wimzie a dit…

Quelle emrveilleuse présentation!!!

Bridge a dit…

Bonjour Margau,

Je vous donne la "tague"...

Je vous invite à visiter mon "blog" en lien pour jouer au jeu des 7 révélations :)

http://bridget25.blogspot.com/2007/07/tague.html

paola a dit…

Ta recette est originale et drolement bien présentée. Les photos sont très réussies.

Eleonora a dit…

ouah...ouah..très jolie le rose et la présentation. je garde tout ça dans mes fiches de cuisine, afin de la réaliser à l'occasion. un bonjour de France. et à bientôt

lory a dit…

mmmh, qu'ils sont jolis tes cocktails de crevettes!!

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