Coulis de framboises vanillé au thermomix

250 g de framboises, fraîches ou surgelées, dégelées et égouttées
60 g de sucre vanillé
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à soupe de miel

Déposer tous les ingrédients dans le bol du thermomix et cuire pendant 6 minutes, à 80 degrés, à vitesse 5.

Excellent comme coulis pour accompagner un gâteau blanc à la vanille ou sur des gaufres, pour un gâteau roulé à la confiture ou encore pour farcir de petits biscuits comme mentionné dans le billet, ci-haut. Se conserve longtemps au réfrigérateur.